春季喝什么汤养生:春季气温回升,各种细菌粉尘也多了起来。因此春季要更注重食疗。喝汤对人体健康非常有利,那春季养生喝什么汤好?本草铺精心准备了春季养生汤料:
春季汤料组
(内含5款汤料,可点击以下各款汤料进行了解):
①参杞煲鸡汤55g*1包
(补中益气、收汗固表、健脾益肺、补肾益精)
【配料】:党参、北芪、枸杞、山药、红枣。
【食法】:(一) 将汤料加入适量清水及猪排骨(鸡、鸟、鸭、羊)。慢火煲炖。
(二) 可做火锅佐料。
【食用量】:可供2-3人食用。
【适合人群及功效】:男性可以调理肝血不足、肾阴亏虚;女性可以滋养肝肾、养血益精、健脾益气,调理气色。
温馨提示:此配方对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳!特别推荐给女性朋友!
②芡实莲子汤100g*1包
(补益脾胃、祛湿利水、养阴清热、益精明目)
【配料】:芡实、莲子、党参、扁豆、薏米、枸杞、蜜枣。
【食法】:(一) 将汤料加入适量汤水及鸭(甲鱼、鸡、鸟、排骨)慢火煎炖约2-2.5个小时。
(二) 可做火锅佐料。
(三) 将汤料加入适量清水煮煲至薏米爆花后,加入糯米(粳米)约250克煮成粥,调入白砂糖,即成芡实莲子粥。
【食用量】:可供3-5人食用。
【适合人群】:全家男女老少
【功效】:具有祛湿健脾胃、益气血的功效,除了为小儿春日常用的汤品,亦宜老人或成年人养生之用。 非常适合春季节常喝的一道靓汤。
温馨提示:针对春天的潮湿,在日常生活中,有所侧重地多食薏米、黑豆、冬瓜、赤小豆、黑芝麻、山楂、玉米等食品来祛湿。
③沙参玉竹汤 110g*1包
(养阴润肺、益胃生津、健脾祛湿、润躁止渴)
【配料】:沙参、玉竹、淮山、莲子、百合、薏米、蜜枣。
【食法】:(一)将汤料加入适量汤水及鸭(鸡、鸟、排骨)慢火煎炖约30-90分钟。
(二)可做火锅佐料。
(三)将汤料加入适量清水煮煲至薏米爆花后,加入糯米(粳米)约250克煮成粥,调入白砂糖,即成沙参玉竹粥。
【食用量】:可供3-5人食用。
【适合人群及功效】: 男女老少皆宜。小孩、老人可润肺止咳、化痰、除燥热;男性可以滋阴润肺,生津止渴;女性可以滋阴润肺,美容养颜,祛斑。
④八珍清补汤 100g*1包
(养阴清热、健脾祛湿、利于消肿、益胃补肾)
【配料】:芡实、薏米、百合、莲子、淮山、杞子、玉竹、蜜枣。
【食法】:(一)将汤料加入适量汤水及老鸡(甲鱼、猪排骨、鸟)慢火煎炖约30-90分钟。
(二)将汤料加入适量清水煮煲至薏米爆花后,加入糯米(粳米)约250克煮成粥,调入白砂糖,即成八珍清补粥。
(三)可做火锅佐料。
【食用量】:可供3-5人食用
【适合人群】:男女老少皆宜,全家适合。
【功效】:补气生津,清补降火,润喉利咽,滋阴养颜,美容健身。
⑤五果养元汤 60g*1包
(健脾祛湿、益胃补肾、补中益气、养血安神)
【配料】:芡实、莲子、元肉、淮山、大枣。
【食法】:(一)将汤料加入适量汤水及排骨(甲鱼、鸡、鸟)慢火煎炖约30-90分钟。
(二)将汤料加入适量清水煮煲至薏米爆花后,加入糯米(粳米)约250克煮成粥,调入白砂糖,即成五果养元粥。
(三)可做火锅佐料。
【食用量】:可供3—5人食用。
【适合人群及功效】:老少皆宜。老人,健食助消化,清肺润喉;男人,补肾强身,补中益气;女人,养血安神补气血,养元气,美容,滋润皮肤;儿童,键胃消食**小儿厌食症。
【温馨提示】:此配方可健脾祛湿,益胃补肾,补中益气,养血安神,秋冬多吃,清肺润喉,补益身体。
几招教你轻松煲靓汤!
一、自备材料的处理:
肉类(包括瘦肉,猪骨、鹌鹑、乌鸡等):应先以冷水清洗干净,后飞水(即清水烧开后把肉类倒入水清,稍煮一下,捞起,再用冷水清洗)这样可去除血水和异味,也能消除部分脂肪,避免汤过于油腻。
鱼类:先把在鱼身两面抹点薄盐,坐锅用絷油,煎至两面金黄.趁热倒入沸水,这样煲出来的汤不腥而且汤是奶白奶白的。(如家中有小朋友可用汤袋把鱼装起来煲,那就不用担心有鱼骨)
二、所购得的汤料包:大部份的中药材在使用前都应用清水浸冼10-20分钟,捞起晾干待用(药材巳经碾碎的除外)
1、水:煲汤时加水应以盖过所有食材为止,避免中途加水,如果必须加水,要加开水。
2、时间:煲汤并不是时间越长越好,一般以1-2小时为宜,肉类则以2~3小时为最能熬煮出鲜味.
3、火候:煲汤先大火高温煮,尤其是有骨髓的肉类食材时,应先用大火将血水、浮沫逼出,以免汤汁混浊.待沸腾后,调至小火。火不能时大时小,这样易使食材粘锅,破坏汤的美味。
4、调味:
糖水类:关火前加入冰糖或红糖
肉汤类:关水前加入少量盐搅拌即可